专业电气两用式杀菌锅产品特点：
1． 由电加热蒸汽发生器代替锅炉，适合环保要求，产量较小的食品药品生产企业，尤其适合产品研发。
2． 杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制，其余过程由人工控制。
3． 有3道安全连锁装置。
4． 电加热功率可选，以适合用户电网容量的不同。
5． 可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。

专业电气两用式杀菌锅设备特点
采用热水循环式杀菌，适合杀菌时堆积严密的食品。
升温起始点高，速度快，可迅速达到杀菌效果，提高食品品质，zui大限度的保留产品原风味。
工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍，各点温度均匀，无死角。
降温迅速，每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。
每次杀菌完毕，热水可储存在上罐，待下次使用，缩短食品升温时间，提高工作效率。
锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，寿命长，每三年更换一次。
配备安全连锁装置。
       本品适合于产量较大连续作业的食品加工厂家，用来高温灭菌的专用杀菌设备，适用于肉类、蛋品、玉米、花生、山野菜、蔬菜、豆制品、水产品、食用菌等食品的高温灭菌，以达到延长产品保质期的目的