燃气型可倾夹层锅广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，燃气型可倾夹层锅作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关*、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。锅内搅拌连接方式采用便捷式（不采用法兰紧固式），可方便维修及保养。立管用φ38×5的 不锈钢管，搅拌用弯管为不锈钢板，厚度为8mm，宽度为50mm，长度视锅体内情况而定。400L夹层锅外加搅拌横梁一根，用M12螺栓紧固，在搅拌立柱中央位置，并与搅拌器成90度夹角。搅拌弯管与锅壁的间隙，400L的为3mm，500L的为4mm，锅铲采用螺旋固定，并将固定板焊接在弯管上，锅铲与夹层锅的夹角接近于30度。夹层锅的轴肩中心距与锅沿水平面的高度，400L的为320mm，500L的为320mm；夹层锅的轴肩中心距与地面高度，400L的为800mm，500L为810mm；腿子用δ=3mm厚的不锈钢板折弯。搅拌用弯管为不锈钢板，厚度为8mm，宽度为50mm，长度视锅体内情况而定。