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高温双层杀菌锅拥有怎样的特点呢?
发表时间:2020-07-27  |  点击率:434
  高温双层杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!
 
  适用于各种肉制品、禽产品、酱菜制品、海产品、大蒜制品、山野菜、粮食、医药、生物制品、电子元件等各种固体、粉状物、半流体进行真空包装,达到隔氧保鲜延长产品的保质期,提高产品档次。
 
  可分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的杀菌,达到完全杀掉细菌的目的可分为手动和半自动控制杀菌,适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。
 
  高温双层杀菌锅设备特点:
 
  1、转换水流方向:温度均匀、无死角
 
  杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点,均匀的转换,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果。
 
  2、升温速度快,杀菌时间短
 
  本机采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。
 
  3、杀菌精度高
 
  本机采用国际先进的技术及先进的日本电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味。
 
  4、电脑全自动控制系统
 
  ·采用世界上先进的日本三菱Q型PLC。
 
  ·采用大屏幕970触摸屏。
 
  ·升温采用自动调节的温度调节阀。
 
  ·温度压力显示采用电子变送器。
 
  ·可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。
 
  ·所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。
 
  ·完全采用电脑自动化程序,无需人工操作。
 
  5、杀菌锅可设定单一式多个阶段杀菌
 
  根据用户不同产品设定多个升温杀菌阶段,也可设定多个降温阶段,采用双峰灭菌,,使每种产品都在合理的条件下进行灭菌。
 
  6、测量F值的功能
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