技术支持
当前位置:首页 > 技术支持 > 高压灭菌的组成与原理
高压灭菌的组成与原理
发表时间:2016-01-14  |  点击率:788

高压灭菌的原理是:在密闭的蒸锅内,其中的蒸汽不能外溢,压力不断上升,使水的沸点不断提高,从而锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下,锅内温度达121℃。在此蒸汽温度下,可以很快杀死各种细菌及其高度耐热的芽孢。

注意:完全排除锅内空气,使锅内全部是水蒸气,灭菌才能彻底。高压灭菌放气有几种不同的做法,但目的都是要排净空气,使锅内均匀升温,保证灭菌彻底。常用方法是:关闭放气阀,通电后,待压力上升到0.05MPa时,打开放气阀,放出空气,待压力表指针归零后,再关闭放气阀。关阀再通电后,压力表上升达到0.1MPa,开始计时,维持压力0.10.15MPa 20分钟。


 

版权所有 © 2020 诸城市金泰食品机械有限公司 备案号:鲁ICP备16015460号-5 技术支持:食品机械设备网
QQ在线客服
电话咨询
  • 13780817266